Timp de decenii, s-a răspândit ideea că „un pahar de vin roșu pe zi face bine la inimă”. Argumentul principal era legat de conținutul de antioxidanți (resveratrol, flavonoide), care ar proteja vasele de sânge și ar reduce riscul de boală coronariană. Totuși, cercetările recente au arătat că beneficiile sunt mult mai controversate și că riscurile alcoolului pot depăși orice posibil efect protector.
De unde a pornit mitul?
Studiile observaționale din anii ’90 au sugerat că populațiile care consumau moderat vin roșu (ex. Franța, Italia) aveau o incidență mai mică de infarct miocardic, deși dieta lor era bogată în grăsimi – așa-numitul „paradox francez”.
S-a presupus că vinul roșu este factorul protector, însă ulterior s-a observat că stilul de viață mediteranean (bogat în legume, fructe, pește, ulei de măsline, activitate fizică) era cel care explica diferențele.
Ce spun studiile recente
Beneficiile posibile:
Unele studii au arătat că un consum moderat (max. 1 pahar/zi femei, 2 bărbați) ar putea crește colesterolul HDL („colesterol bun”) și ar reduce agregarea plachetară.
Antioxidanții din vin (resveratrol) au efecte protectoare în laborator, dar concentrațiile necesare sunt mult mai mari decât ce poate oferi un pahar de vin.
Riscurile demonstrate:
Crește riscul de hipertensiune arterială, fibrilație atrială, accident vascular cerebral.
Asociat clar cu cancer (sân, ficat, colon, cavitate bucală).
Crește riscul de dependență de alcool chiar și la consum moderat, mai ales la persoane vulnerabile.
Afectează somnul, metabolismul, funcția hepatică.
Concluzia: nu există un nivel sigur de consum de alcool.
Mit vs. Realitate
• Mit: Vinul roșu este „medicament natural” pentru inimă și ar trebui consumat zilnic.
• Realitate: Orice posibil beneficiu cardiovascular este minor și poate fi obținut mult mai eficient prin alimentație sănătoasă și activitate fizică, fără riscurile asociate alcoolului.
Recomandări pentru sănătatea inimii
• Dacă nu bei alcool: nu începe să bei pentru „a proteja inima”. Beneficiile pot fi obținute altfel.
• Dacă bei alcool: limitează consumul la maximum 1 pahar/zi (femei) sau 2 (bărbați), dar conștientizează că și aceste doze pot crește riscul de cancer și hipertensiune.
• Alternative sigure și eficiente:
- dietă mediteraneană (bogată în legume, fructe, nuci, ulei de măsline, pește);
- activitate fizică regulată (150 minute/săptămână);
- renunțarea la fumat;
- controlul tensiunii arteriale, glicemiei și colesterolului;
-reducerea stresului și somn de calitate.
Când vinul devine periculos
Consumul zilnic fără pauze (chiar și 1-2 pahare) crește riscul de afectare hepatică și cardiovasculară.
La persoanele cu boli cronice (diabet, hipertensiune, dislipidemie) riscurile sunt mai mari.
La femei, efectele negative apar la doze mai mici decât la bărbați, din cauza metabolismului diferit.
Concluzie: Vinul roșu nu este un medicament și nu ar trebui recomandat ca strategie de prevenție cardiovasculară. Beneficiile pentru inimă vin dintr-un stil de viață echilibrat și activ, nu din alcool
Sursă: https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutritionbasics/alcohol-and-heart-health